2014年10月5日 星期日

台南市虱目魚產業文化節揭幕

南市虱目魚產業文化節今天揭幕,現場煮了一鍋300斤的虱目魚丸湯,供人免費品嚐。
台南市虱目魚產業文化節在學甲區華宗紀念公園登場,市長賴清德、民主進步黨籍立法委員黃偉哲等人當場捏虱目魚丸,參與虱目魚丸湯的製作。
這鍋虱目魚丸湯直徑約5公尺,用了300斤虱目魚丸,讓現場千人都能品嚐虱目魚的美味。另有500碗虱目魚粥,讓人大快朵頤。
賴清德說,台南虱目魚養殖面積有7197公頃,占全國62.93%,產量3萬8500公噸,占全國53.77%,產值約新台幣24億元,占全國50.81%,都排名第一。
賴清德表示,台南養殖虱目魚和其他縣市不同,台南是使用鹹水淺坪式低密度養殖,可減少土味,也讓虱目魚有較多的運動空間,肉質較結實。虱目魚料理更是出名,包括虱目魚丸、虱目魚酥、虱目魚頭、虱目魚肚、虱目魚皮、虱目魚肉等。
賴清德希望市民多購買及食用虱目魚,也歡迎其他縣市民眾到台南享用虱目魚料理。
台南市虱目魚產業文化節為期近1個月,學甲區先開跑,接著是10日北門區的「鹽田、水鳥、夕照,悠遊北門虱享騎」活動、25日七股區的「七股海產街,虱目魚假日市集」、及24至25日在安南區的「虱目台南、思暮安南」活動。

沒有留言:

張貼留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...